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By ASART ARGENTINA

Empanadas de pollo y queso azul: una deliciosa receta de Karlos Arguiñano

El reconocido chef Karlos Arguiñano nos sorprende una vez más con una receta fácil, rápida y deliciosa: empanadas de pollo y queso azul. Esta combinación de ingredientes gourmet seguro será todo un éxito en tu mesa. En este artículo te enseñaremos cómo preparar estas exquisitas empanadas en pocos pasos, siguiendo las indicaciones de este famoso cocinero vasco.

Ingredientes necesarios

Antes de empezar a preparar las empanadas de pollo y queso azul, es importante que reúnas todos los ingredientes necesarios. Para esta receta, necesitarás:

– 500 gramos de pechuga de pollo
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 100 gramos de queso azul
– 1 masa para empanadas
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: Cocinar el pollo

Lo primero que debes hacer es cocinar la pechuga de pollo. En una sartén con un poco de aceite de oliva, añade la pechuga de pollo cortada en trozos pequeños y salpimienta al gusto. Cocina hasta que esté dorada y cocida por completo. Reserva.

Paso 2: Preparar el relleno

En la misma sartén donde cocinaste el pollo, agrega la cebolla picada y los dientes de ajo también picados. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente. Luego, incorpora el pollo cocido y desmenuzado, y el queso azul cortado en trozos pequeños. Mezcla bien y deja cocinar unos minutos más para que se integren los sabores.

Paso 3: Armar las empanadas

Extiende la masa para empanadas sobre una superficie limpia y corta círculos del tamaño deseado. Coloca una porción del relleno en el centro de cada círculo y dobla la masa por la mitad, sellando bien los bordes con un tenedor.

Paso 4: Hornear

Precalienta el horno a 180°C y coloca las empanadas en una bandeja previamente engrasada. Hornea durante unos 20-25 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.

Consejos para servir

Una vez que las empanadas de pollo y queso azul estén listas, puedes acompañarlas con una salsa de tu elección o simplemente disfrutarlas solas. Estas empanadas son ideales para servir como entrada en un almuerzo o cena especial, o incluso como aperitivo en una reunión con amigos.

Recuerda que puedes preparar una buena cantidad de empanadas y congelarlas para tener un delicioso snack listo en cualquier momento. Solo necesitarás calentarlas en el horno antes de servir.

Variantes de la receta

Si deseas darle un toque diferente a estas empanadas, puedes agregar otros ingredientes al relleno. Por ejemplo, puedes incorporar aceitunas, tomates secos, espinacas u otros quesos a la mezcla de pollo y queso azul. ¡Déjate llevar por tu creatividad y experimenta con diferentes combinaciones de sabores!

Conclusión

Las empanadas de pollo y queso azul con la receta de Karlos Arguiñano son una opción deliciosa y sofisticada para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión. Sigue los pasos detallados en este artículo y disfruta de un plato lleno de sabor y textura. ¡Buen provecho!

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